来源:倍可亲(backchina.com)
■Sarah Lee(左)及Nadya Khoja在厨房内忙于准备晚餐宴客。CBC
「猜猜今晚谁来吃晚餐?」这是一部经典电影的名字。两位居住在多伦多共管柏文大厦的女子,正在现实生活中上演这戏码。她们在自己住家开设了「私家菜厨房」,透过社交媒体和网络进行推广,邀请陌生人上门光顾,但分文不收,只要求对方携酒交换。有分析指,这是「分享经济」最新的趋势。
同为24岁的Sarah Lee及Nadya Khoja同住于一间大厦公寓,各有一份不同的职位,Lee做销售工作,而Khoja则做市场推广,但她俩均热衷烹饪,有时煮得太多,两人难以全部吃完。几个月前她们突发奇想,开始在网站和脸书上打广告,接受食客预定,上门来家品尝其「私房菜」。
她们给自己的「私家餐馆」正式命名,并开始在一个以物换物的网站打广告,结果反应不俗,后来索性自制网站接受预订。目前排队等待品尝其私家菜的食客超过300人。两人声称不曾向品尝其手艺的食客收钱,但是要求对方带酒上门,作为交换享用她们准备的食物。
两人表示,最初同家人讨论这一想法时有一定的担心,特别是对于邀请完全陌生的人士上门吃饭是否不安全。两人表示到目前为止,所经历的都是正面的经验。
CBC报道指,这是一种网络普及带来的「分享经济」(sharing economy)的表现,就像现时人们可以透过网上广告开设家庭旅馆,或使用自己的私家车进行租车业务一样。
此外,也有一些人不会请食客上门,而是专做外卖生意,即透过网络广告接受外卖预定,然后在自己的住处烹饪食物。无论是在自家开设私家菜馆或是外卖加工厂,一般收费都低于市面的餐馆,加之打正「居家美食」的旗号,所以仍有不少捧场客。
从事家居餐馆的两位女子表示,未曾有卫生检查官上门检查。Khoja声称她有饮食方面的教育背景,有食品加工资格证书,会按照正确步骤处理食品。两人表示与他人分享食物的同时,也分享各自的人生经历。