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妓业作为“无烟工业”，向来受贱视，从业者和体验者却从不乏其人。在古代中国，莞式服务主要是官营的，流程标准，风光旖旎。
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逛妓院怕啥？那是大王支持的！
在中国历史上，妓院的主流是官营的，风月场所曾长期理直气壮地合法存在。
中国最早的“合法”红灯区由春秋时期的管仲创立。他建“公娼”，从中收税，号召男人嫖娼为国捐精，充盈国库，即后世所谓花粉税、花粉捐。管仲也因此被尊称为青楼祖师爷。
娼妓长期以不同形态存在，满足不同需求。
娼妓被分为宫妓、官妓、营妓、家妓和私妓等。
宫妓，是专门在宫廷中为帝王提供性服务的妓女，比如商纣王蓄养的女乐倡优。
官妓，是供奉官员的妓女。唐代是官妓鼎盛时期，这时正式确立了官妓制度。唐初创设立教坊，执掌倡优，京师的官妓都注册登记，归其管理。
营妓，是指在军营中为将士提供性服务的女子，即古代版的慰安妇，利用国家力量胁迫女子犒劳兵士。营妓历六朝、唐宋而不衰，是名副其实的军妓。
家妓，指官僚、地主、富豪等家中蓄养的妓女，除了为主人提供性服务，还要进行歌舞表演，这在唐代非常盛行。
私妓，指在私营妓院或私下卖淫的女子，薛涛、李师师、李香君等著名人物都是私妓。宋代有所谓“僧妓”，也是私妓的一种，多住在僧寺的附近，方便和尚往来。《东京梦华录》有记载“景德寺，在上清宫背，寺前有桃花洞，皆妓馆”。
《九品芝麻官》剧照
人被分成三六九等，“妓院”也讲究“门当户对”。
与普通妓院不同，窑子是专为贫穷人设立的。路边荒废的破窑被利用起来，搞成廉价妓院。据明代阴太山的《梅圃余谈》记载，女性乞丐被组织起来进行性交易，在房屋墙上凿几个洞，展露裸体，外边的人要有意愿就可以进来，投钱7文就能上床。走卒乞丐，没钱逛高级妓院，也娶不起老婆，就积攒铜钱，熬上多日后逛窑子。
古时官员是色情消费主力
有相当一部分人认同“所有男人都是潜在嫖客”“所有男人心中都有一个妓女情结”的说法。在古代，娼妓业兴盛的程度也的确吸引了大量达官贵人、文人墨客和普通百姓。
但嫖娼还是有一定准入门槛的，能成为消费主力军的，还是有权势地位的官员。
唐代妓业发展迅猛，城市繁荣，狎妓风盛行。当时中上层社会蓄娼养妓，狎妓冶游蔚然成风，从宰相、节度使到庶僚牧守，从进士新贵到文人墨客，皆爱风流。在场面上走动的官员携妓参加活动，是一种时尚。
在明代，秦淮河畔设置“国营妓院”，朱元璋亲自为其写对联招徕嫖客：
此地有佳山佳水，佳风佳月，更兼有佳人佳事，添千秋佳话。
世间多痴男痴女，痴心痴梦，况复多痴情痴意，是几辈痴人。
皇帝本希望商贾之士去消费增加税收，但结果却大大鼓励了官员文人。凡官场缙绅举办酒宴，皆召官妓作陪。百官争嫖的情景蔚为壮观，还出现了研究、评价妓女的《嫖经》，成为当时的狎妓指南。后来为了遏制此种风气，国营妓院被停办，结果催生了一大批私营妓院。后来明宣宗的大规模扫黄运动也以失败告终，秦淮风月欣欣向荣。
清朝，广州出现了大规模、长时期集中在船上经营的妓院群落，以珠江为纽带，以花船为经营场所，毗邻商业繁华区，形成相对独立的色情消费区域。珠江上花船有诸多行列，各类妓船用板排钉相连，连环成路，行走如平地。
清朝珠江上的花船，用小船接送客。
清朝官吏光顾花船的纪录比比皆是。
《广州城内：法国公使随员1840年代广州见闻录》有段描述：这个官员从未认为有必要掩饰他的官员身份；他的帽子仍旧装饰着美丽的孔雀羽毛，他的长袍显示着自己的官衔。
虽然按照“清律”，凡文武官吏宿娼者，杖六十，挟妓饮酒坐罪亦同，但政府规定就是空文，挡不住官员在高级妓院里竞阔斗富。而老鸨们也投其所好地设了许多关卡，如“出毛巾”“探房”“摆房”等，每一步都需相当于常人数年收入的金钱才能打通。
青楼规矩：温柔乡亦有方圆
青楼作为古代都市经济的重要细胞，有其特定的习俗和礼仪。
梳弄：青楼少女初夜的结束
未破身的女子第一次留客过夜后，就没有留辫子的权利，必须改梳发髻，称为梳弄，也叫破瓜、开苞等。对老鸨来说，梳弄就像嫁女儿一样，客人要送丰厚的“聘礼”，在黄道吉日举行梳弄大礼。梳弄日，点燃红蜡烛，姑娘破身后要将染了破身血的手帕留下，交给客人以证清白。
电影中的青楼女子
青楼中的“贞妇”对男士们有极大的吸引力，能获得破瓜权的，一般都是富商豪绅、权贵达官，他们常为获得一位青楼女子的初夜权相争，谁出的钱多就归谁，让老鸨大发其财。
青楼的大门并不好进，嫖客要想优雅地逛妓院，必须遵循一定流程，绝不会在10分钟内匆匆完事。
从“前门”“升阶”“登堂”到“进轩”“落座”“定情”，次序分明，有什么身份、花什么钱，享受什么待遇，都有规矩。生客经熟人介绍选中某个妓女时，妓女会从自己房间拿出精致的茶碗，泡好茶亲自捧给客人，所谓“加茶碗”，表示妓女与嫖客订交。这时嫖客就要拿出钱来，放在盘子里，为“盘子钱”。想见名妓，就要出更多血。
这些繁杂的程序既不是欲擒故纵，也不仅仅是多赚钱。其更深层是用规矩来粉饰被人所鄙视的一面，给青楼、妓女一份尊严。
出局与住局
妓女被邀到外面酒宴上陪酒助兴叫“出局”，也可以说“出条子”，嫖客叫局要有局票，在上面注明所招妓的花名、妓院、喝酒的地点以及嫖客的名字等。按规矩，妓女出局只能陪酒唱歌，不能上床。
召唤妓女出局的局票
住局，即嫖客留在妓院过夜。妓女当日被嫖客选中并留客人在自己房间过夜被称为“走马上任”；客人在妓女房中连宿两月以上者，称“专迂台”。在南派的上等妓院中，客人如果住宿但不做云雨之事，被称为“借干铺”，反之则为“借湿铺”。若与妓女白日做爱，称为“打炮”；夜间做被称为“做局”。
而下等妓院比较简单，主要是“拉铺”，即拉开铺盖就来。拉铺靠的是“薄利多销”，妓女有可能会昼夜不息，成为泄欲的机器。
在明清时期，“跳槽”多指风月场上男女另寻新欢。
妓女也有品级
历代对妓女的等级划分标准不太一致，最初，以色貌为主要标准，技艺次之。
唐代妓女划分标准以技艺为主，相貌次之，身份再次。
到了宋元时期，强调色艺，色艺俱佳者为上等妓女，时称上厅厅首，上厅角妓或花魁等；有技艺为中等，仅有姿容为下等。
《还珠格格3》夏盈盈
明清以来，私妓发达，妓院的商业性质愈加明显，逐渐重色相、重肉欲，艺的色彩就逐渐被淡化。
纵观中国青楼史，大规模的扫黄运动没能成功阻拦官员的脐下三寸，即使取缔了曾经正大光明存在的公娼，也挡不住千千万万个私娼如雨后春笋般冒出来。
妓业作为“无烟工业”，向来受贱视，从业者和体验者却从不乏其人。
参考资料：王书奴《中国娼妓史》、《试论清代色情业的发展与政府应对》、《中国古代性学报告》、《中国文化杂说》、《中国社会史专题研究》、蒋建国《青楼旧影，旧广州的妓院与妓女》、冷东、张超杰《清代中期的广州花船》、《名士与名妓的情结初探》
