来源：倍可亲(backchina.com)
他可不是什么小鲜肉，而是一名非常有意思的“老艺术家”，小妹深深被他的才（du）华（she）折服了！
小妹对蔡澜的爱，源头就是2016年最后一天蔡澜大大的一条微博。
这么简单的一句话，怎么会让小妹心甘情愿成为迷妹呢？关键是蔡先生的回答都太经典了，句句都好笑又引人深思，许多段子手该感谢他不抢饭碗之恩！
Wuli蔡澜大大就爱说大实话，比如毫不留情击碎网友又想吃又想瘦的美梦——想得可真美！
想丰胸丰臀怎么办？那你还是打针吧……（这事找蓝翔也没用）
恋爱中最重的事是什么呢？谨防失恋！呵呵～小妹也是无法反驳！
至于这种污污的问答，小妹表示听不懂……
而且，自从蔡澜开了评论，更是一发不可收拾，小妹看完几乎是倒地大笑。比如——
问：先生，你有治痛经的好方法吗？
蔡澜曰：你知道哪种须后水好用吗？
问：一辈子不想结婚怎么和父母开口？
蔡澜曰：回答是同性恋。
and还有如何找一个像吴亦凡那么帅的男朋友？蔡澜大大给出了正解——看你头像就知心智不成熟┑(￣Д ￣)┍
从这些点滴就知道，蔡澜真是个十足十的资深网瘾患者，从2009年12月开博，他竟然已贡献了九万多条微博，难怪他会说戒不掉手机就戒不掉吧……
在蔡澜大大各种奇葩异事的回复中，小妹尤其欣赏他“事不关己高高挂起”的处事哲学，无论是政治倾向、同性恋争论等等，他都用轻描淡写一句“你家的事”。
仔细想想也是这个道理，很多事不能用大道理概括，很多看似很大的问题，说白了也只能自己解决。
蔡澜看似豁达，但这不意味他没脾气，说话耿直的他也不会避讳一些难缠的问题，直接放话与师太亦舒老死不相往来。
小妹还发现蔡先生也是我们民国的粉丝，还会追问网友咕咕的照片哪来的
他明明还有一颗童趣的心啊～
除了爱看段子，小妹迷恋蔡生微博的另大原因就是美食！蔡澜简直就是金庸笔下的“洪七公”，爱吃会吃，是他的标签！
每次减肥饿肚子时小妹就去翻一下他的微博，假装自己吃到了这些美食，默默无视流了一桌子的口水……
他可不是普通的吃货，而是把吃当作一项才华，堪称造诣很深的美食家。他还参与指导了《舌尖上的中国》～
当然，这么风趣幽默又有才华可不是一天修炼成的，仔细回顾一下蔡澜的人生履历，就能明白人生在世所有的随性都是依附于实力！
1
出身文学之家，16岁成电影经理人
1941年8月18日，蔡澜出生于新加坡。虽然不是社会名流，但蔡澜一家的人设也是bling bling的。
父亲蔡文玄正职是诗人、书法家，副职是电影发行及宣传。母亲是小学校长。
据说，蔡妈妈每天都要吃燕窝、喝XO级干邑。蔡澜对美食的挑剔和喜爱，看来也是遗传了妈妈！
姐姐蔡亮，是新加坡最大学府之一南洋女中的校长。哥哥蔡丹，追随父业。弟弟蔡萱，为新加坡电视的高级监制。
更金光闪闪的是，据说蔡爸爸早年还曾与著名作家郁达夫私交颇好，两人还是邻居呢~
生长在这样的有文化的人家，蔡澜大大也算赢在了起跑线上了。14岁就在新加坡《南洋商报》上发表了第一篇影评《疯人院》。但是这笔人生的第一桶金，还是没有逃过被他拿去吃吃喝喝的命运。
↓年轻时的蔡澜，浓眉大眼，也是一枚小鲜肉啊
14岁就能赚钱，16岁的蔡澜自然也不简单，他担任了邵氏电影公司的驻日经理，主要负责引进一些日本片子。这也让蔡澜与邵氏从此结下了几十年的情缘。
（蔡澜参加邵逸夫先生追思会）
在日本大学艺术学部学成后，1963年，22岁的蔡澜到香港(专题)定居，又去了邵氏工作，并在邵氏当了20年电影制片。
之后，他重投身嘉禾电影公司，出任电影制作部副总裁，参加了多部电影的制作。
当年成龙那一系列的电影，可都是蔡澜监制过的！
《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》……部部都装满了童年的回忆。
虽然监制的电影叫好又卖座，但是蔡澜大大这样睿智的男人，却有自己的感悟：电影是群体制作的，很少会有突出个人的例子，电影再好，也是别人的事情。
一想明白，有才任性的蔡澜就立马考虑转型了。
2
转型文化界，成就“香港四大才子”
虽然退出了电影行业，但蔡澜的人生依旧是丰富多彩的。写书200多本、做节目、品美食～
更重要的是，他还有一票好基友。最值得一提的就是与他并称“香港四大才子”的金庸、倪匡和黄霑。
（从左向右依次为：写武侠的金庸、写科幻的倪匡、写美食的蔡澜、写歌词的黄霑）
这四个人饱读诗书，各有所长，私交甚好，堪称香港文化界的F4。
他们的关系好到什么程度呢，看看这一连串的关系，你大概会知道：
最早研究金庸小说的是倪匡
倪匡儿子倪震做了黄霑的干儿子
黄霑求婚林燕妮是金庸做的见证人
金庸最喜欢和蔡澜喝酒抽烟
蔡澜最敬佩金庸
黄霑最信赖蔡澜
蔡澜、金庸、倪匡和黄霑，这几个人除了平时经常“混”在一块，连事业上也是互相助力，互相坑……
就像，倪匡为金庸代笔写《天龙八部》，把阿紫给写瞎了o(╯□╰)o
蔡澜为了让倪匡在电影中本色出演，特定投其所好——高端会所拍戏，美女演员出镜，关键是顶级名酒敞开喝，倪匡一听这么多好处，立马答应了。
金庸对蔡澜也是真爱，《射雕英雄传》和《神雕侠侣》里洪七公就是以蔡澜为原型的，这吃相确实有一拼～
好哥们儿酒要一起喝，当然妞也要一起泡。不过，有才华的人泡妞也能泡出花来。
当年倪匡爱上了一个夜总会的妈妈桑，每次都叫蔡澜、黄霑一起去“捧场”，一晚消费三万块多，有钱任性的倪匡一人出三人的钱。
蔡澜和黄霑觉得不好意思，就回请倪匡，但又心疼钱。
后来，聪明睿智的蔡澜大大跟霑叔一寻思，他们在夜总会也是说话逗人笑，还不如做档脱口秀，逗人笑还能挣钱。结果就有了《今夜不设防》。
才子们的节目可不是我等凡人能想到的，简直是前无古人、后无来者。严肃活泼、团结紧张，一概都没有！
三个大才子期期节目都是左手香烟右手红酒，带着来上节目的大明星吃吃喝喝、爆粗口、说黄段子。最重要的是上节目的嘉宾都是大明星！大明星！大明星！小妹舔屏先……
林青霞（青霞姐姐还自曝了与秦汉的恋情）
王祖贤（小贤竟说自己的缺点是高）
张国荣更是尺度大开，大谈初夜等八卦（这节目有不少八卦，如果大家感兴趣，就给小妹留言，小妹会给大家分享哦～）
如此清新脱俗的电视节目也不负众望，创造了香港同时段电视节目的收视纪录。
3
涉猎美食界，成了吃货扛把子
虽然已经有作家、电影人、主持人加持，但蔡澜大大可不是这么容易满足的人。醉心美食的他，还把自己打造成了“美食家”。
连他的微博简介也写着：我叫蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝。
为了吃，他也甘心付出。他爱旅游，走到一处吃到一处。
为了一道地道的地方菜，能转无数家馆子。还曾为了一道菜，一年没出杭州城，甚至写了一篇“死前必吃食物清单”的文章。
为了吃，蔡澜也没少中过招，腹泻、中毒，他都遇到过：
在日本的时候，蔡澜在火车上贪吃，吃了一块蛋糕，结果上吐下泻，不管是保济丸、葡萄糖水，还是济众水和正露丸，一点儿效果都没有。私人救援飞机袖手旁观，让蔡澜自己去看医生，又生气又无奈，他只得冒险登上回香港的飞机，在医院里住了三天才病愈。
为了吃河豚，他也是遭遇食物中毒了好几次……
如果没有了美食，蔡澜就会不开心了，吐槽起来可是傲娇又犀利，这不，高铁的食物就被嫌弃了：
小妹不得不帮蔡澜大大@中国铁路：高铁是不是也得改善一下伙食了？
不仅如此，蔡澜大大还特别负责。给杂志写食评，一篇至少要吃五家馆子以上。而他通常一个礼拜要写一篇。
小妹忍不住算了一笔账：一年有365天，一个礼拜是7天，一年差不多有52个礼拜，那他就要吃260家馆子！平均一天半就得一个馆子啊！心疼蔡澜大大！下次吃饭带上小妹！
不光自己吃好，蔡澜大大还肩负起指导大家吃好的艰巨任务，写了《人生必去的餐厅》《今天也要好好吃饭》《蔡澜美食地图》等“美食手册”，制作了《蔡澜叹名菜》《蔡澜食尚》《蔡澜品味》等多个电视节目。每个字都能让小妹发现更多人生的意义。
不得不说，对于美食，蔡澜总是有最直接和最感动的评价，他笔下的食物，都仿佛有了灵魂一般——就像一碗猪油饭，会让人吃了感激流泪。
正因为蔡澜会吃懂吃，还能说会道，《舌尖上的中国》也请他来当总顾问。
也是因为有了蔡澜当总顾问，我们才在纪录片中看到了食物的来源和转换，有了春夏秋天的记录，而不是只是像过往片子中那样的单纯的餐厅拍摄。
别以为当个美食家就很轻松，那些跃然纸上的美味不是纯靠一张嘴就能来的，在蔡澜的生活中，其实并没有人们所看到的那样轻松。
读书时，他为了能看懂外文电影，他上午读中文学校、下午读英文学校；始终保持惊人的阅读量。
他说，“如果一个写作人不喜欢看书，他就没资格做写作人”。
所以，蔡澜足够有底气说：“我是很努力很努力做人，这样才有今时今日。”
在这2017年的开始，希望每个人都有自己的“1个亿”小目标，在生活中遇到烦恼时，不如像蔡澜先生一般少想多做，从多读一本书开始。话不多说，小妹也要去找蔡先生提问啦！
