来源：环球华报
在今年的溫哥華台灣文化節中，大家熟悉的名廚以希女士帶著她悉心創制的新菜餚為觀眾帶來夏末初秋的問候。她在現場的「名廚上菜舞台」（Formosa Kitchen cooking stage）上連續兩天為觀眾展示簡單易學又健康營養的原創菜式，她現場製作的五道菜分別是：香芒火龍果奶昔、辣味魚蓉烤饅頭、桂圓黃金奶露、臘腸炒年糕和奶香燉雪梨。風格各異的菜式都使用了華人朋友常用的食材，購買相當方便，而更讓人眼前一亮的是每道菜都加入了相同的秘方：乳製品。以希女士說：「乳製品如此富含營養，華人朋友其實也很喜愛，可是我們平時做中餐沒有使用乳製品的傳統，如何在日常料理中加入乳製品元素確實是個問題，所以我想將我自創的中菜與乳製品結合的料理食譜推薦給大家。」
以希女士本次是代表加拿大奶農協會（Dairy Farmers of Canada）前來推廣乳製品，她的現場烹飪示範吸引了各個年齡層的目光。有現場的媽媽帶著孩子試吃了香芒火龍果奶昔後決定回家試一試，因為孩子喜歡喝，製作又不用費力，孩子上學帶一瓶也可以隨時補充營養。烹飪示範結束後，在場有觀眾感嘆這次來台灣文化節不虛此行，不僅一次性能品嚐三道新鮮出爐的美食，還學了一些烹飪新訣竅，在以後生活中也能用到。
為了讓更多的華人朋友了解乳製品及享用加拿大乳製品的醇厚口感及豐富營養，加拿大奶農協會已特別開設了一個全新的中英對照網站「『乳』此美味」www.hellodairy.ca，以希女士關於中菜與乳製品相結合的食譜都可以在這個網站找到。
以希女士簡介
名廚以希女士為各中英文報刊及網上刊物擔任美食及旅遊記者。她被視為亞洲美食的老前輩及飲食文化的大使。以希女士曾出現在全國各地的電視、電台及飲食活動中。她的著作包括一本以亞洲飲食文化為題材的食譜 East Meets West – Traditional and Contemporary Asian Dishes from Acclaimed Vancouver Restaurants（中西合壁 – 著名溫哥華餐廳的傳統及現代亞洲菜餚），並為溫哥華太陽報撰寫網誌。
加拿大奶農協會簡介
加拿大奶農協會〔Dairy Farmers of Canada (DFC) 〕竭力為加拿大奶製品行業的今天與明天，打造一個良好的營商環境。加拿大奶農協會致力向國民推廣以百分百加拿大牛奶製造的優質加拿大乳製品作為我們健康及均衡飲食的一部份。
