来源：倍可亲(backchina.com)
奥巴马宴请习近平国宴的主桌。
奥巴马宴请习近平国宴的主桌。
主桌的装饰。
国宴小点心。
国宴餐桌。
国宴餐桌。
白宫行政主厨克里斯·科莫福德（Cris Comerford）。
国宴菜单。
奥巴马总统夫妇将于2015年9月25日晚邀请中国国家主席习近平及夫人彭丽媛参加在白宫东厅举行的国宴。白宫特别邀请了华裔厨师安妮塔•罗（Anita Lo），联同白宫行政主厨克里斯·科莫福德（Cris Comerford）和白宫行政糕点主厨苏西·莫瑞森（Susie Morrison）为习近平夫妇带来一次中美结合的美食盛宴。
安妮塔是纽约安妮莎餐厅（Annisa）的老板兼主厨。她独具创新的现代美式菜肴呈现出其多源文化的背景及传统的法式烹饪技术，这为她赢得了诸多赞誉。安妮塔于2000年在纽约格林威治村开办了这家私人餐厅。安妮塔是来自密歇根州伯明翰市的第一代美籍华人移民，在巴黎丽兹埃科菲烹饪学院学习烹饪后，安妮塔在法国巴黎的哥伦比亚大学里德楼获得了学位。
安妮塔还被《美食美酒杂志》（Food & Wine Magazine）评选为美国2001年度最佳新秀厨师之一，并在顶级大厨（Top Chef）第一季中的24位厨师中高居第4位。安妮塔在2011年出版了她的烹饪处女座《烹饪无国界》（Cooking Without Borders），其展现出她将多源文化的风味带进美式厨房的热情。
来自秋季的灵感
这份中美晚宴菜谱的创作灵感来自于上一季的夏秋丰收。克里斯•科莫福德、苏西•莫瑞森和安妮塔•罗共同打造的原创菜肴凸显了带有中国风味的美式菜肴之美。
首先，头盘由黑松露清炖当地种植的蘑菇制成的浓汤，搭配绍兴酒，配以白宫厨房花园种植的南瓜条、南瓜籽碎和精炼南瓜籽油。
鱼类菜品由黄油水煮缅因州龙虾搭配传统米面卷并点缀少量菠菜、鲜蘑和韭菜制成。龙虾外面小心涂上龙虾汁，再点缀上龙虾肝黄油。
主菜则呈现了烤科罗拉多羊排配以蒜香炸鲜奶，天妇罗糊轻裹意式布丁，然后再炸成完美的酥脆美食，食客可以感受到其香脆口感，同时配有当地农场采摘制成的口感香脆的嫩煎小西兰花。
