来源：倍可亲(backchina.com)
10月8日是黄晓明 与Angelababy大婚的日子。今日，负责婚宴菜品的“北京宴”董事长杨秀龙独家向腾讯娱乐曝光了菜品。据了解，今日婚宴实际上席开72桌，包括宾客、媒体及工作人员在内，共有2000多人。为此，黄晓明担任股东的北京宴从全国调集百名厨师集结沪上，大部分食材亦是从各地空运而来。
餐桌上的碗筷都是定制品
凉菜
鲜松茸配顶级和牛肉
鲜鱼汁十月红
红花土豆焗大虾
黄晓明婚宴摆盘
黄晓明自家生意承包婚宴，消费有折扣价
餐具都是定制款 红花土豆象征baby晓明
北京宴董事长杨秀龙透露，这次婚宴主打的菜色正是“中国味”，寓意“小时候妈妈做菜的味道”。至于口味方面，则迎合了黄晓明与baby双方的喜好，“大家组建试菜团队试过几次后，分别从装盘、吃的方便程度、寓意上进行了调整。”另外，这次婚宴用的餐具也都是订制款，餐盘上都印有AH的字样。
冷菜中，本帮熏鱼寓意“有才子佳人，余欲祝恩爱”、上海酱鸭喻为“比翼双飞”、老北京熏猪手喻为“长相厮守”、咸水五香花生意为“早生贵子”、爽口龙豆表示“龙凤呈祥”、青柠冰草寓意“良辰美景”，期许未来的美好时光。
主菜中，鲜松茸配顶级和牛肉寓意“天作之合”，按照网上所传，这道菜高达298元/位，最是昂贵；冲汤活海参表示情深似海，黄晓明与baby的情意之深像大海一样不可估量；红花土豆焗大虾意为“执子之手”，红花象征美丽又圣洁的女子，土豆象征稳重又踏实的男子，执子之手与子偕老；鲜鱼汁十月红意为“花好月圆”，有着“金枝玉叶”美称的白玉菇加上甜豆、面片、豆苗放入番茄中，番茄浸入鱼汤，象征洞房春暖鱼水情深。
黄晓明自家生意承包婚宴 消费有折扣价
值得注意，这次黄晓明其实是用自家生意宴请。早前，他曾携手任泉 、李冰冰 一起开了火锅店“热辣壹号”。如今，他的饮食事业版图日渐壮大，三个初始热辣股东加上黄渤 、何炅 、井柏然 一起入股北京宴，这次婚宴菜品亦是顺理成章由“北京宴”承接。
至于黄晓明为啥会入股这家餐厅，则完全是为了baby。据说baby是个地地道道的吃货，尝遍全国各地美食，却独独迷恋“家”的味道。黄晓明便立志遍寻全国，也要找到一家餐厅，能在婚礼上呈现家的味道。后来偶然有一天，baby在北京宴吃出了家的感觉，黄晓明毅然决定入股。
坊间猜测，既然黄晓明是股东，那么自然这次也算是“低成本”了。对此，杨秀龙说，“我们也是有公司章程的，大家为了做事业聚到一起。他消费也要掏钱，只不过有相应折扣，具体数额就不便透露了。”
席开72桌供餐2000人 大部分食材靠空运
此前，黄晓明透露席开50桌，宴请500多名客人。不过最终情况远远不止这些。据杨秀龙透露，当日的餐品共设三种：主宴会餐、媒体餐及工作餐。“主宴会区之前的确是52桌，后来人数又增多，现在最终主会场72桌。加上媒体区300多位，还有其他嘉宾的助手在内的工作餐，应该是预估的2000人。”
至于一客多少钱，杨总并未透露，不过据记者了解，现在北京宴门店人均消费300元左右，如果以此计算，婚宴菜品总花销或价值60万上下。
为了应付如此庞大的餐量，北京宴集团迅速从全国上百家餐厅中调集人马。包括北京宴北京总部、太原海外海餐饮集团、新疆路上餐饮集团、上海新荣记集团、安徽蜀王集团等，最终组成将近120名“精兵强将”的庞大阵仗，其中包括100名厨师。核心人员已在一个月前在北京会师，确定菜品，回去练习，并于一周前陆续抵达上海。
当然，原材料的运输也是一大挑战。为求新鲜，大部分都得飞机运送。“海参是威海空运，松茸是云南空运，龙虾广州空运，其余大部分北京空运。”
附所有菜品介绍：
吉庆有余-本帮熏鱼
吉辰美景来，庆字迎门开。有才子佳人，余欲祝恩爱。
本帮熏鱼选用东海银鲳鱼，它的肉厚、刺少、味佳，并且营养丰富，是天然营养佳品，食用有益气养血，舒筋利骨的功效。经过传统方式高温油炸，再裹上一层秘制酱料，既保留了鲳鱼鲜嫩的口感，又把外焦里嫩、咸鲜味美的口感特点发挥到极致。吉日之际吃鱼，也是对新婚眷偶美好生活的期盼。
上海酱鸭-比翼双飞
比翼双飞喻为男女感情上情投意合，事业上并肩前行。在天愿作比翼鸟，在地愿结连理枝。
大家面前的这道菜选用的是杭州传统的风味名菜-酱鸭，并且用的是樱桃谷鸭，经密酱腌制后风干而成，其肉色枣红，芳香油润，富有回味，并有滋阴养胃，生津清肺之功效，故取名位比翼双飞，有祝天下有情人终成眷属之意。
长相厮守-老北京熏猪手
长相厮守，走过冬暖夏凉，走过沧海桑田，白头时令人回味的是什么？是今日这份老北京熏猪手。
老北京熏猪手是精选当日新鲜猪蹄，经多道传统工序全手工清洗处理，确保安全卫生。然后用那一锅百年老汤卤制熟透，浸渍入味，再经糖烟熏制而成，味道香浓丰腴，食后口齿回甘。吃着老北京熏猪手，百年老汤，传统手工熏制，回味的是梦里千百次的回眸与微笑，辗转在心底的那抹相惜与深情。
咸水五香花生-早生贵子
早生贵子意为多子多孙儿孙满堂，预示两个相爱的人永远在一起，永不分离。
花生呢，又被称为长生果，含有丰富的脂肪油，具有润肺止咳，延缓衰老的功效。而我们的咸水无香花生，精选山东四粒红优质花生，以五香卤汤煮制而成，后又加工成半皮半肉，艺术拼盘而成，视觉上质感淳朴，浑然天成，口感上香而不棉，回味无穷。
龙凤呈祥-爽口龙豆
龙凤呈祥表示喜庆之事，而我们面前的这道菜选用的龙豆本身就有这种寓意，龙豆象征着爱情海誓山盟、忠贞不渝，也象征着事业勇往直前、刚强无敌。
龙豆原产于非洲和东南亚的热带雨林，在我国主要生长于海南、西双版纳等地。因其营养价值极高，具有绿色金子和豆中之王的美誉，其内富含有蛋白质、维生素等多种矿物质，也有降压、美容、助消化等功效。
青柠冰草-良辰美景
良辰美景是亲朋好友对新婚佳人美好的祝福，期许着他们未来的美好时光。
这道青柠冰草选用的南非的优质冰草，它的表面为什么呈现出“冰”，是因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，冰草本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高。微咸的冰草配以酸酸的青柠汁，细嫩脆爽，嘴里吃着这道菜，是不是仿佛看到了眼前这对新婚佳人如胶似漆、情意绵绵的样子呢？
鲜松茸配顶级和牛肉-天作之合
百年修得同船渡，千年修得共枕眠，而我和你，就好象是上天给予安排，很完美、很自然的就结合在了一起。
而我们这道鲜松茸配顶级和牛肉就是这么一道菜，在澳洲和牛肉上裹上一层独家秘制萨拉酱，再撒上面包糠。顶级的食材加上完美的制作工艺，这样做出来的牛肉口感鲜嫩、美味多汁。再配以来自香格里拉原始森林的鲜松茸，精心选用的新鲜西红柿、芦笋、山药，使整道菜口感润滑爽口又极富营养价值，简直就是天作之合。
情深似海-冲汤活海参
爱人情爱之深，像大海一样不可估量，海中结晶是什么呢？是海参。
冲汤活海参原材料选用大连獐子岛5头的活海参，海参在北纬39度黄海深处的原生态海底生长3年以上，没有吃过任何人工饵料，身体极其强壮、皮厚肉鲜、安全营养，直供婚宴。海参简单处理后，洗淨、飞水、切段，采用文蛤小火煲制的清鸡汤冲食，最大限度地保持了海参的營养成分和新鮮口感，菜品的汤清味醇之中又好像是夹杂着深海的波澜不惊，寓意着夫妻海誓山盟永记心怀，情深似厚海。
执子之手-红花土豆焗大虾
牵着你的手、与你相约今生，只因在人群中多看了你一眼，从此难以忘记你的容颜。
尊敬的贵宾您好，现在给您上的这道菜是我们大师的看家菜。我们常说“好的食材自己会说话”，所以我们的（红花土豆焗大虾）选用新鲜的玫瑰花瓣，配以黑龙江优质土豆以及青岛的对虾作为主打原料、制作时很好的保留了食物本身的营养成分，此菜具有补气健胃、美容养颜的功效。红花象征着每例与圣洁的女子，土豆象征着稳重又踏实的男子，彼此相约与你今生今世永远在一起。执子之手，与子偕老。
花好月圆-鲜鱼汁十月红
这道“花好月圆”，选用生长在天然生态环境中的淇河鲫，使用独家工艺细心熬制，汤汁嫩滑味美。再将有着“金枝玉叶”美称的白玉菇加上甜豆、面片、豆苗放入精心采摘的番茄中，番茄浸入鱼汤，既有鲜嫩肥美的口感又将营养成分发挥到极致，实在是珠联壁合洞房春暖，花好月圆鱼水情深。愿新婚佳人白头偕老、相濡以沫。
