来源:倍可亲(backchina.com)
据英国传媒报道,世界衞生组织(WHO)有意将加工肉类列入最高风险致癌物,与香烟、酒精、石棉及砒霜同等,新鲜红肉亦会被列为危害较低的致癌物。养殖、加工及快餐业大力反对。
早前有英国衞生部的科学家指出,进食汉堡、火腿、烟肉及香肠等加工肉类,将增加罹患肠癌的风险,世衞辖下的国际癌症研究所,遂建议把加工肉类列为最高风险致癌物。另外,新鲜的红肉,如牛肉、羊肉亦将被列为致癌物质,危害略低于加工肉类。世衞表示将于下周一开会商讨是否落实。
假如落实有关建议,英国加工肉类食品的生产商将首当其冲,如烟肉须贴上附有警告标籤的包装。惟有英国科学家质疑世衞的做法,表示大部分癌症死者并非肠癌患者,只有小量死亡个案与进食肉类有关。