Blog

麵包师傅黄俊松、余金花夫妇以烘焙麵包和台式小菜，不但养出博士医生，也勤作公益。

黄俊松说，20年前飘洋过海移民是为孩子的教育，会开麵包店则完全是因缘际会。当时跑船的他彻底放下专业，从麵包师傅做起，余金花也开发製作台式点心，结果一开店生意就络绎不绝。

小本生意靠口碑、也靠密集劳力，虽然麵包店有4位员工，为了维持品管，夫妻俩也得从早忙到晚，每周7天，全年无休，十几年的累积把两个孩子拉拔到博士医生、硕士钢琴老师，外带搞定孩子的创业基金。

5年前好不容易小店的贷款快缴清了，为了让孩子唸完医科，再跟银行贷款，夫妻俩则继续努力做麵包。近年孩子羽翼丰满，各自成家立业，担子才轻些。黄俊松说，现在终于可以放自己假，规定自己周休一日，其他时间还是钻进麵包房裡烘烤麵包。

麵包店料多扎实的食材、实惠的价格，就像黄俊松夫妇朴实的个性。黄俊松认为经营事业靠叁力：「体力、耐力和毅力。」对于教养出优异的下一代，他腼腆淡然表示：「父母辛苦，孩子知道」，「好好教，给他们一技之长，比留钱财更重要。」

孩子创业初期辛苦，作父亲的他以过来人的经验给予加油打气，当时他鼓励孩子坚持撑过客源未开、资金吃紧的阶段，「把技术、口碑做好」，如今事业趋于稳定。

向来是一家人仰赖的温暖的光，余金花则把麵包店的经营作为行善布施的一部分，笃信佛教的她做麵包，也捐款行善，数十年如一日。只要佛教慈善团体有需要，她向来全力护持，「把移民当道场，只要有能力就去做」。